UNSER WEINGUT

 

Weinbau betreibt unsere Familie schon seit vielen Generationen. Unsere Weinlagen - zur Zeit 16 Hektar - bewirtschaften wir überwiegend an den Rheinterrassen zwischen den Weinorten Oppenheim und Guntersblum und rund um Uelversheim. In diesen, zum Rhein hin geneigten Lagen wachsen vorwiegend Riesling und Burgundersorten.

 

QUALITÄT ENTSTEHT IM WEINBERG

 

Unsere Reben sind durchschnittlich 15 Jahre alt, der älteste Riesling-Weinberg trägt seit 25 Jahren Reben. Die Böden in den Weinbergen sind mit Kräutern und Gräsern bewachsen. So schützen wir die Anlagen vor Erosion. Für die schonende Pressung der Trauben und die langsame, behutsame Vergärung der Moste nehmen wir uns Zeit. Einige Burgundersorten und Rotweine reifen in kleinen Barrique-Eichenholzfässern. Manchmal ein Jahr oder sogar zwei, bis sie auf die Flasche kommen.

 

RIESLING, BURGUNDER & SILVANER

 

Wir sind Spezialisten für klassische, trockene Rebsortenweine. Riesling und "Pinot" wie Weissburgunder, Grauburgunder und dazu der traditionelle Silvaner sind die Hauptsorten bei den Weissweinen. Bei den Rotweinen konzentrieren wir uns vorwiegend auf den Anbau von Spätburgunder, den Portugieser und Kreuzungen von Cabernet Sauvignon wie Cabernet Dorsa und Cabernet Cubin. Wir produzieren auch Spezialitäten - wie Gewürztraminer und Gutssekte vom Riesling und Burgunder. Die Erträge werden durch Ausdünnen von Trauben am Rebstock reduziert. Die roten Sorten und die meisten Burgunder- und Rieslingtrauben ernten wir grundsätzlich in Handlese.